Výstava Zjedené! Potraviny spotrebovať namiesto nimi plytvať

Exhibition
Eat! Consuming food instead of wasting it
Dieter & Isolde Bornemann

Opening: July 8, 2026, 5:30 p.m.
Exhibition duration: until August 25, 2026
Bratislava, Austrian Cultural Forum, Hodžovo nám. 1/A

"Throwing away bread is a sin. We grew up knowing this. However, on average, each of us throws one slice into the bin a day. Without thinking about it, we waste precious food. With this project, we want to make it visible."
Dieter & Isolde Bornemann

We throw away what we don't need - clothes, technology and food. 40 percent of all food produced worldwide is not consumed, but wasted. The biggest wasters aren't business, industry or even agriculture – it's us, the consumers in our own households. We cause more than half of the mountain of food waste. From a statistical point of view, each of us throws away 75 kilograms of food annually. It is a huge amount of wasted resources and money. Moreover, it burdens the environment: if we were to compare global food waste with the countries of the world, it would be the third largest producer of greenhouse gases that harm the global climate.

Photographer and TV journalist Dieter Bornemann put together this exhibition together with his wife, author and food blogger Isolde Bornemann. The exhibition presents the waste of food in private households in Austria and strongly points out the amount of food we throw away every day. It also shows what are the possibilities of how to best avoid waste and how to best use and consume food. The facts and solutions for breaking down the "culinary waste mountain" motivate one to think.

Eleven families took part in the experiment, and for four weeks they recorded what they threw away. All discarded food was subsequently bought again and photographed with the given family. At the same time, each family provided an insight into their eating habits - with an unannounced look into the refrigerator.

Photo: Dieter & Isolde Bornemann
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Ausstellung
Aufgegessen! Lebensmittel verwenden statt verschwenden
Dieter & Isolde Bornemann

Vernissage: July 8, 2026, 5:30 p.m.
Ausstellungsdauer: bis August 25, 2026
Bratislava, Österreichisches Kulturforum, Hodžovo nám. 1/A

"Brot wegzuwerfen ist eine Sünde. Damit sind wir aufgewachsen. Doch jeder von uns wirft im Schnitt täglich eine Scheibe Brot in den Müll. Ohne viel dauber nachzudenken, verschwenden wir wertvolle Lebensmittel. Das wollen wir mit diesem Projekt sichtbar machen." Dieter & Isolde Bornemann

Was wir nicht brauchen, werfen wir weg – Kleidung, Technik und auch Essen. 40 Prozent aller weltweit produkten Lebensmittel werden nicht konsumiert, sondern verschwendet. Die größten Verschwender sind nicht der Handel, die Industrie oder gar die Landwirtschaft – es sind wir, die Konsumentinnen und Konsumenten in unseren eigenen vier Wänden. Wir verlauken mehr als die Hälfte des Lebensmittel-Müllberges. Statistisch gesehen wirft jeder und jede von uns pro Jahr rund 75 Kilogram an Essbarem weg. Eine risige Verschwendung von Ressourcen und Geld. Und eine Belastung für die Umwelt: Würde man die weltweite Lebensmittelverschwendung mit den Länder dieser Welt vergleichen, wäre sie der drittgrößte Emitten von klimaschädlichen Treibhausgasen.

Fotograf und TV-Journalist Dieter Bornemann hat diese Ausstellung gemeinsam mit seiner Frau, der Autorin und Food-Bloggerin Isolde Bornemann, gestalt. Sie zeigt die Verschwendung von Essen in privateen Haushalten in Österreich und verdeutlicht eindrücklich, wie viele Lebensmittel wir Day für Tag wegwerfen. Es wird gzeichnung, welche Möglichkeiten es gibt, das zu vermeerden und die Lebensmittel sensouf zu verwerten. Fakten und Lösungen zum Abbau des "kulinarischen Müllbergs" regen zum Nachdenken an.

In einem Experiment haben elf Familien vier Wochen lang notiert, was sie an Essbarem wegwerfen. Diese Lebensmittel wurden nachgekauft und mit der Familie fotografiert. Und jede Familie gibt einblick in ihre Essgewohnheiten – mit einem unangekündigten Blick in ihren Kühlschrank.

Photo: Dieter & Isolde Bornemann